COME ERA! Il locale, costruito agli inizi del ‘900, è stato utilizzato per qualche decennio come frantoio, successivamente, come granaio. Rimasto in stato di abbandono per parecchi anni, si presentava, prima della ristrutturazione, spoglio e umido.
COME E' CAMBIATO! Nel maggio del 2002 abbiamo iniziato i lavori di ristrutturazione cercando di conservare le caratteristiche architettoniche peculiari della struttura, rispettandone la storia culturale. Gli archi e i mattoni della volta sono rimasti a faccia vista, le pareti bianche. Una “casedda” confinante, una casa cioè dalla tipica architettura dei paesi della provincia di Matera, è stata riutilizzata per i bagni. Tripli servizi per signori e signore. Il bancone è stato realizzato ex novo. Sfruttando vecchie canne fumarie, abbiamo installato aspiratori per migliorare l’aerazione.
IL MEMPHIS OGGI! Il locale ristrutturato si presenta in tutta la sua spaziosità. Sei volte a botte incrociata accolgono sotto le campate grandi tavoli in legno massello. Nella zona laterale del pub vi è un grande palco per gli spettacoli e la musica dal vivo che la direzione artistica propone ogni venerdì.