La sua cucina parla della Basilicata, dei suoi prodotti, dei suoi sapori. Chi ama scoprire le tradizioni gastronomiche della terra in cui ha scelto di trascorrere le proprie vacanze, non può non fare visita alla Lanterna Verde.

La qualità e varietà dei prodotti utilizzati - pasta fatta in casa, funghi porcini, tartufo, noci, formaggi, carni locali - e il ricercato gusto negli abbinamenti, rendono eccellente l'intera proposta culinaria.